きのこレシピ

なめたけ 

Nametake

ご飯の友です。

材料
えのきだけ  2袋
だし汁  50cc
酒 50cc
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ 1.5
酢 小さじ1
塩 少々

作り方
えのきを短く切り、鍋に入れ
だし汁と酒を入れて煮立たせる。
水分が半量程度になったら、醤油とみりん、塩を入れる。
汁気がなくなる直前で酢を入れ
一煮立ちさせたら火を止める。
冷めたらビンなどに入れて保存する。


市販のものよりも口当たりが柔らかです。

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